微新创想12月10日深度报道 当红演员乔任梁的突然离世牵动着无数粉丝的心，而近日其父母高彩萍与乔老爷在社交平台上发布的惊人视频，更是将公众目光引向了一个令人咋舌的话题——因贪恋美味而引发的致命悲剧。据他们透露，乔任梁的父亲在食用家中存放三日的鲜活大闸蟹后，不幸遭遇严重食物中毒，最终不治身亡。
据悉，这位年迈的老人对大闸蟹情有独钟，尽管知道已经存放了三天，仍舍不得丢弃。最终，他选择了食用这批大闸蟹，结果却酿成大祸。老人共食用了10只大闸蟹，其中令人震惊的是，竟然有8只是已经死亡的大闸蟹。食用后约3小时，老人便出现了40℃高烧、剧烈呕吐和持续腹泻的严重症状，情况危急之下，不得不紧急入院治疗。然而，为时已晚，最终因救治无效而与世长辞。
这一悲剧迅速引发网友热议，不少人开始好奇：螃蟹死后究竟多久就不能食用了呢？针对这一问题，权威医生给出了专业解答。医生表示，一般来说，任何已经死亡的大闸蟹都不建议食用。首先，活蟹本身就携带大量细菌，一旦死亡，体内丰富的蛋白质和水分将成为细菌繁殖的温床，细菌会迅速繁殖并将蛋白质分解为组胺等毒素。
令人担忧的是，在常温下，一只死蟹死亡两小时后就能积累足以致病的细菌量。更可怕的是，这些细菌中有些能够产生耐热的毒素，有些则能与酶一起分解蛋白质，产生耐热有毒的组胺。即使经过蒸煮杀菌，这些毒素依然存在。存放时间越长，毒素浓度越高，只需8毫克组胺即可引起轻微中毒，而100毫克则可能导致严重中毒，甚至危及生命。
此外，死掉的大闸蟹在蒸煮后口感也极差。这是因为死蟹蒸熟后，蟹黄蟹肉会严重流失水分，导致口感干涩，难以入口。另一方面，死蟹会迅速腐败变质，产生有毒的组胺、尸胺、腐胺等物质。这些化学物质不仅气味难闻，而且对人体健康构成严重威胁。
这一悲剧再次提醒我们，食品安全无小事。对于已经死亡的大闸蟹，无论多么美味，都应该坚决丢弃。为了健康，请记住：死蟹不可食，美味不可贪。
