微新创想：2026年2月27日国家市场监管总局正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。该规定旨在进一步强化网络餐饮平台的食品安全管理责任，推动行业规范化发展。新规的出台标志着我国对网络餐饮食品安全监管进入更加严格和系统化的阶段。
美团作为国内领先的在线餐饮服务平台，第一时间对新规作出积极回应。公司表示将高度重视相关要求，持续推动“明厨亮灶”工程的落地实施。这一工程通过可视化手段让消费者能够实时查看后厨操作过程，从而提升透明度和信任感。
截至目前2025年底，美团平台已有超过40万家入网餐饮商家开通“明厨亮灶”功能。这一举措不仅增强了消费者的用餐安全感，也促使商家不断提升自身的食品安全管理水平。为鼓励更多商家参与，平台还提供了相应的现金与流量扶持政策。
为进一步提升食品安全保障能力，美团计划加大在AI技术领域的投入。公司将加快研发图像识别、后厨智能预警等先进技术，利用人工智能手段对餐饮过程进行实时监控和风险预警。这些技术的应用将有助于平台更高效地履行食品安全主体责任，为消费者提供更加安全可靠的餐饮服务。