声明：本文来自于微信公众号 新榜，作者：哪吒 Echo，授权站长之家转载发布。
这个冬天，霉豆腐摊主或是短视频里最热门的人设。
一个地道的霉豆腐摊主，标配以下几个灵魂要素。几排雪白绵软的小方块，突然闯入镜头的顾客，以及一段经典台词:
“哎这是什么东西啊?”（揪起一块霉豆腐）
“哎哎哎!（惋惜咂嘴）不买你别摸啊!这是我要卖的霉豆腐，你搞成这样我怎么卖啊!”
“那我买了吧。”
“好的，20块一板，QQ弹弹特别香，拿回家放15天就可以吃了。你要微辣、中辣、特辣还是变态辣?”
简言之，就是永远看不住摊位的霉豆腐老板，和一群没边界感但嘴馋的顾客，在短视频里用冲突小剧情来宣传自家的霉豆腐产品。
起初这只是霉豆腐老板为宣传带货拍摄的引流小视频，随橙想，现如今每个网友都想在霉豆腐小视频里演一集。
有人真的去了摊位上，和摊主角色互换。摊主在旁边提词、搭戏，网友自己动手制作霉豆腐，甚至还能还原摊主打包时掉一块的细节:
有人没有霉豆腐，大冷天扛着锅碗瓢盆跑雪地里，用公园长椅做案板、长椅上的积雪做霉豆腐，只为了模拟卖霉豆腐:
有人看什么都像霉豆腐，半夜醒来，对着白花花的摇粒绒被子也是横七竖八一顿划拉:
据新榜编辑部粗略统计，截至目前，#霉豆腐相关话题的全网视频播放量已超112亿，其中抖音单平台视频播放量达96亿。
值得一提的是，除了美食和剧情类视频，霉豆腐的菌丝还蔓延至潮玩、时尚、摄影、人文等多个赛道，形成了涵盖万物的“霉豆腐宇宙”，还有多条话题登上小红书热榜。
那么，“霉豆腐宇宙”中有哪些类型的二创内容?剧情重复、台词简单的霉豆腐视频，为何让网友百刷不腻，还想“演一集”?
全网播放量超112亿，
“人人都想演2分钟霉豆腐小视频”
“原来看人卖霉豆腐，不是个小众的爱好。”
据新榜旗下跨平台社媒传播监测平台声量通统计，霉豆腐模仿类视频或可追溯至2025年12月13日。
这天抖音创作者“悲伤小蛤蟆”发布了一条在公园长椅上用积雪做霉豆腐的视频，获赞超162万，转发超78万。不少网友在评论区留言，“还以为就我一个人爱看”“第一句话出来我就知道考点了”。
基于此，我们拉取了2025年12月13日至2026年2月2日以来全网获赞最多的30条视频。
从这些高赞内容中不难发现，围绕霉豆腐的二创视频，已经覆盖了不同的圈层受众。据观察，目前较为热门的“霉豆腐”相关二创内容主要可分为三类。
第一类，是模仿摊主卖霉豆腐的剧情演绎视频，这类视频在全网二创中占比最多，获赞数最高的前30条视频中，剧情模仿类占比过半。
霉豆腐，又名毛豆腐，菌丝雪白，内部质地类似腐乳。摊主在处理霉豆腐时，基本操作是先切割、再搅拌。
换句话说，能用来切割和搅拌的柔软白色小方块，都可以是霉豆腐。
1月22日，“沸羊羊（自律版）”在抖音发布了一条模仿卖霉豆腐的视频，目前点赞数超306万，这是霉豆腐二创中获赞最多的一条视频。
厚实绵软的积雪，也是二创视频中最为普遍的霉豆腐“平替”。这类视频保留霉豆腐摊主的核心元素，即顾客破坏霉豆腐的行为、商家“我还怎么卖啊”的语言，但霉豆腐这一载体可以变换。
有人对霉豆腐卖法烂熟于心，有人也看到了老手艺人及其背后的美食功夫，第二类视频以霉豆腐的制作教程为主。
因梗而火的霉豆腐，其作为食品的属性也受到了关注。
磨豆、点豆腐、发酵霉豆腐，美食赛道主打一个还原霉豆腐的前世今生。
一捧黄豆，经历磨浆、煮浆、过滤、下胆水等环节后在模具里成为豆腐，这是霉豆腐的前半生。美食博主“刘嘉”凭借一条从0到1制作霉豆腐的视频，抖音获赞超73万。
用棉花糖块、糖丝、跳跳糖为原料，高中生在学校课桌上自制“爆跳霉豆腐”甜点，视频在小红书获赞超7万，这是霉豆腐作为“小孩菜”的精致后半生。
至于如何给豆腐裹上一层白色可食用的霉菌，互联网上大多是在豆腐上培养出致病杂菌的失败案例，甚至还出现了“霉豆腐第一批受害者”，做出红的黄的绿的黑的霉豆腐，连锅带豆腐一起扔是这道菜仅剩的流量价值和节目效果。
第三类，万物皆可霉豆腐。
在霉豆腐这条赛道上，网友们的道路越走越宽，融入了更多圈层内部的元素。
当手工遇上霉豆腐，可谓是灵感无穷。拼豆款、粘土款、手帐款、平面版、3D版、有毛款、无毛款。只有想不到，没有大家做不出来的“霉豆腐”。
非遗捏面人等“正规军”加入这场万物皆可霉豆腐的热潮，配合顾客演起了“要微辣、中辣、特辣还是变态辣”的剧情。
社交媒体上有人开始制作霉豆腐的食玩玩具、线上小游戏。母婴博主“百变小丸子”就晒出了女儿“丸主任”用儿童玩具制作霉豆腐的视频。
积累了一波原始流量后，霉豆腐的风还吹响了时尚圈。时尚博主“氧化菊”以霉豆腐为灵感，穿着一板霉豆腐一条白色绒裙拍摄变装视频，并在结尾彩蛋中演绎“你摸了我还怎么卖啊”这一经典课件。
至此，“不买别摸”既是霉豆腐的神秘低语，也成为点燃网友热情的流量密码。
台词简单、剧情重复，
霉豆腐何以“硬控网友”?
现如今，几乎每个卖霉豆腐视频评论区，都会有网友代替摊主，行云流水般展开一整套经典剧本。
卖霉豆腐视频的走红，根本原因在于其中的情绪价值。对霉豆腐梗上瘾的网友，本质上是把卖霉豆腐视频当成了解压视频来观看。
公众号“科普中国”认为，卖霉豆腐这一整套动作非常有ASMR的感觉:
制作霉豆腐时缓慢细致、重复性强的动作，整齐排列的豆腐块，清脆有节奏的切割和搅拌声……这些都是ASMR解压助眠视频的经典要素。
ASMR让网友不知不觉看完视频全程，在一次次的重复观看中，简单易模仿的台词剧情就如同菌丝般扎根大脑。
除此之外，卖霉豆腐视频还给网友提供了“过家家”式角色扮演的机会。就像“过家家”有固定的主题和场景一样，每个霉豆腐剧本中，都固定包含耐心老板与挑剔顾客、标准化的揪豆腐冲突、一致的制作流程和宣传话术。
与此前热门的修驴蹄、洗地毯、修电器相比，卖霉豆腐视频的不仅门槛更低还更有参与感。在家当一个霉豆腐摊主，甚至不需要豆腐和锅具，只需要一边空手比划动作，一边顺着“不买别摸”延续剧本内容。
此外，二创视频的风靡，把单人观看的解压视频，变成了一场群体间的互动游戏。
相比于一个人看赶海，有一群懂梗的网友一起在评论区提词搭腔，共同调侃事多不讲理的顾客，显然更具有释放情绪的功效。
在这波二创热潮中，又有哪些商家接住了这波流量?
新榜编辑部观察到，真正的霉豆腐商家并未吃到多少红利。
获赞数Top500的视频中，仅9位商家创作的50条内容属于带货宣传类，占比约1/10，其余均是网友玩梗二创。尽管很多霉豆腐摊主趁机开启了多平台直播，但直播的观看人次、销售总额并没有明显上涨。
以全网粉丝数最高、统计周期内视频获赞最多的霉豆腐摊主“泥南姑娘”为例，新榜旗下抖音数据工具新抖显示，她主要售卖的现拌霉豆腐，近30天内浏览量增多，但销售额并没有明显上涨。
黄线为商品销售额，红线为商品浏览量
可以看出浏览量在上涨，但销售额无明显增长
与此同时，与霉豆腐有关的潮玩类周边产品应声而起，如霉豆腐捏捏乐、霉豆腐奶龙、霉豆腐玩具材料包等玩具，均在近期全网上架。其中一款霉豆腐捏捏乐，已在抖音售出超100单。
另一方面，还有不少霉豆腐摊主趁这波流量更新了剧本。
有人趁机打出了“霉豆腐体验馆”这一概念，自己提供摊位，邀请感兴趣的路人亲自制作。一位名叫“霉豆腐体验馆”的摊主在视频中透露，当前一天线上线下总收入能达800元左右。
霉豆腐摊主“小乔手工霉豆腐”为了接到这波流量，在小红书连夜创建了“欢乐霉豆腐（演员/花絮群）”，目前已有6个群，近2000人放弃片酬也想进群“演一集”。
摊主获得流量，顾客买到情绪，互联网多了些简单的快乐。
霉豆腐摊的“全国巡演”，或许正在路上了。