微新创想：2026年3月24日，海底捞（06862.HK）发布了2025财年的年度业绩报告。数据显示，全年总收入达到432.25亿元，相比上一年度增长了1.1%。然而，净利润却出现了下滑，为40.42亿元，同比下降了14.0%。
利润下滑的主要原因包括翻台率下降至3.9次/天，较2024年的4.1次有所减少，顾客人次也减少了7.5%。此外，公司战略调整，将部分自营餐厅转为加盟模式，同时对一些门店进行了关停和搬迁，这些举措也对利润产生了影响。
截至2025年12月31日，海底捞品牌运营的餐厅总数达到了1383家，其中自营餐厅有1304家，加盟餐厅79家。与此同时，公司还积极孵化了20个新餐饮品牌，这些品牌共拥有207家门店，显示出海底捞在多元化发展方面的努力。
在外卖及其他餐饮业务方面，海底捞的表现则较为亮眼。外卖及其他餐厅经营收入分别同比增长了111.9%和214.6%。这表明尽管传统门店面临挑战，但海底捞在新兴业务领域的拓展取得了显著成效。
整体来看，海底捞在2025财年实现了收入的稳步增长，但同时也面临着利润下降的压力。通过调整经营模式和拓展新业务，公司正在积极应对市场变化，寻求新的增长点。