2025年12月27日，日本多家权威媒体同时发布惊人消息，大米与鸡蛋价格双双突破历史天际，创下有统计以来的最高纪录。这一轮物价飞涨的背后，是饲料成本急剧上升与禽流感疫情持续蔓延的双重压力。据最新数据显示，截至12月21日，5公斤装的大米平均售价已飙升至4337日元，连续16周稳居4000日元以上区间，显示出异常坚挺的上涨态势。而在东京地区，中号鸡蛋的批发价格更是刷新历史纪录，每公斤达到324日元，远超往年水平。
这一轮农产品价格风暴给日本民众的日常生活带来了沉重负担。许多家庭在超市购物时不得不重新审视自己的购物车，纷纷转向价格更为亲民的替代食材。面对如此高昂的食品开支，不少消费者开始尝试用其他谷物替代大米，或者寻找更经济的蛋白质来源。日本农林水产省及相关销售机构发布的最新数据进一步证实了这一轮涨价趋势的严峻性，显示农产品市场正经历着前所未有的价格波动。
专家分析指出，饲料成本的上涨是导致大米价格飙升的关键因素之一。随着国际能源价格和化肥价格的持续攀升，养殖业的成本不断累积，最终传导至终端消费品。与此同时，禽流感疫情在部分地区的持续蔓延，也对鸡蛋供应造成了直接冲击，进一步加剧了市场供需失衡。这种复杂的局面使得日本农产品价格短期内难以回落，也给当地经济带来了持续的压力。
