声明：本文源自微信公众号锌刻度，作者邹珊，经站长之家授权转载发布。随着央视新闻主持人朱广权的诗意解读，“立秋”这一传统节气在年轻群体中掀起了“贴秋膘”的热潮。打开抖音等社交平台，从官方媒体科普“科学贴秋膘”的知识，到美食博主精心制作的“秋膘宴”展示，再到各地达人抢先体验的“啃秋”直播……屏幕上呈现的烤肉滋滋作响、海鲜鲜美、瓜果香甜，仿佛将夏日余温与秋日韵味完美融合。五年前“立秋第一杯”的偶然走红，如今已演变为一种深刻的社会文化现象。它以节气为纽带，不仅重塑了传统饮食习俗，更在潜移默化中改变着当代人的消费习惯。
尤其对于注重健康饮食和追求精神愉悦的年轻人来说，“贴秋膘”不仅是一句口号，更是一场充满仪式感的养生局。他们不仅关注“健康”理念，更将“养生局”玩出新意，主打“看到就要尝到”的沉浸式体验。在这一过程中，他们品尝的不仅是美食，更是一种情绪上的满足与回馈。立秋的第一口食物，往往成为他们开启秋季生活的重要仪式。
“酱烹鸡腿肉、蒜泥笨鸡蛋、香肠午餐肉……先来杯茶，再来个酒，满含深情敬朋友。”立秋当天，一位美食创作者在抖音上发布的短视频，以诱人的美食和温馨的氛围，吸引了众多网友的关注和点赞。“这才叫过日子！”评论区里，网友们纷纷晒出自己的立秋首餐，从辣子鸡、涮羊肉到肉包子，琳琅满目的美食让人垂涎欲滴。
另一位来自东北的美食博主，则将“立秋硬菜”搬上了餐桌。一锅热气腾腾的猪肉粉条炖大鱼，香气四溢，不仅让隔壁家的小孩馋哭，也让屏幕前的网友们大呼过瘾。“减肥暂停！”一位“00后”打工人姣姣在刷到相关视频后，果断为自己找到了饱餐一顿的正当理由。“立秋第一杯奶茶是当代社交礼仪，贴秋膘则是老祖宗的智慧。”于是，她随手在抖音上团购了秋膘宴的入场券。
抖音上，“立秋吃什么”的话题播放量高达1.3亿次，“硬核贴秋膘”话题也有近10万播放量。各地不同的贴秋膘话题中，“北京人如何硬核贴秋膘”的播放量更是达到了惊人的8.9亿次。点开这些话题，不仅能看到美食博主大秀厨艺，还能看到各地达人率先“啃秋”。
在东北盘锦，有人探店体验接地气的东北特色铁锅炖，直呼“这哪是一锅菜，这是咱老百姓的秋补良方”；在上海，牛排馆以厚实的牛肉和焦香扑鼻的烤羊腿迎接秋天；还有不少达人走进热气腾腾的火锅店，与网友分享秋天的第一顿火锅……在这浓厚的立秋氛围中，不仅姣姣按下了减肥暂停键，北京白领张亚也决定在这天犒劳自己。“刷到烤鸭那一刻，我就知道今晚必须贴秋膘了！”连续加班数日的张亚，在午休时刷到了达人探店视频——金黄酥脆的鸭皮蘸白糖的特写镜头，搭配“立秋吃鸭不长肉”的魔性画外音，瞬间被种草，并当即团购了烤鸭店的立秋套餐，完美诠释了“看到，就要吃到”的消费理念。
像姣姣和张亚这样的年轻人，正成为消费市场的主流。从夏凉到秋补，他们追求“第一口尝鲜”的仪式感，从“不知道吃什么”到“立刻囤券”，往往只差一个短视频或一场直播。但这并非简单的冲动消费，而是以新方式解锁时令消费。在满足口腹之欲的同时，他们更获得了满满的情绪价值。屏幕内外，线上线下，正共同为千年食俗谱写热气腾腾的当代变奏曲。
让“贴秋膘”从习俗变为爆单密码
古人“顺时而食”的智慧，在当代年轻人身上得到了新的诠释。他们不仅关注“当下吃什么”、“怎么吃”、“在哪吃”，更追求多元化的饮食体验。既注重健康多样，又追求方便快捷，这一消费习惯为商家与平台创造了新的机遇。据抖音生活服务数据显示，立秋前，“贴秋膘”、“啃秋”相关餐饮团购订单激增：红烧肉、肘子、羊肉订单同比分别增长103%、48%、32%；作为“啃秋”主角的冬瓜，订单量更是暴涨83%。
数据背后的增长，是商家通过创新产品组合和多维渠道，让消费者从“随时看得到”到“立刻吃得上”。同时，通过不断丰富时令食物的品类，既满足了消费者对习俗的期待，又打破了时令消费的同质化僵局。
从商品品类来看，“立秋炖大肉”成为各大商家的主打。避风塘推出的“立秋欢聚”套餐，既有白灼生菜配蜜汁叉烧拼葱油鸡饭的单人套餐，也有包含新品金蒜八珍鸭的双人餐，品类丰富多样；朴家白丁则专注于烤肉，从鲜甜果香嫩牛肉，到延边苹果腌制的猪排，再到精选抽肋厚五花，让人畅享大口啃秋之快感。
“立秋吃三瓜，一年病不沾。”于是，不少商家将传统“吃三瓜”玩出新意。单论冬瓜，就有万般滋味。北有紫光园推出的砂锅冬瓜，以一场秋膘始于一张鸭饼，再配以咸香下饭的冬瓜砂锅；南有陈记顺和推出的下火牛骨冬瓜盅，以冬瓜滋阴降火，以牛骨健脾养胃。
当然，立秋正逢开海季，“贴秋膘”少不了那第一口鲜。多个餐饮商家在抖音上架了相关团购套餐，比如“海洋捕手”七欣天，推出鲜捕船蟹超值二人套餐，包含鲜捕船蟹、神鲜虾和清水鱼，一次性满足用户的“秋膘”之需。
商家立秋类团购颇受欢迎
商品页上的数据更为直观：陈记顺和的抖音直播间一度排在广州火锅榜第一名，而其商品页的单品销量超3万；七欣天的代金券团购，在抖音上销量超10万，且有不少套餐回头客上千；朴家白丁在抖音直播间推出“山野之约”，其中立秋套餐团购销量已售超10万……显然，商家正是通过深度挖掘节气内涵、创新产品组合，并借助平台的内容生态与高效链路，成功将时令习俗转化为可感知、可参与、可即时满足的消费体验，最终让古老的“顺时而食”在现代商业中找到了强劲的“爆款密码”。
抓住年轻人的胃，也抓住他们的心
名为“贴秋膘”的传统习俗，在年轻一代的消费力加持下，正焕发出更加蓬勃的商业活力。这一片烟火升腾的景象，远非立秋独享的风景线。回望近年，儿童节早已不再是孩童专属，无数年轻人涌向玩具店与主题餐厅，用怀旧消费为童年“补票”；七夕则有异曲同工之妙，甜蜜消费愈加呈现多元化、年轻化等趋势。
当“贴秋膘”从农耕时代的生存智慧，蜕变为都市生活中的情感仪式，当儿童节打破年龄限制，成为年轻人的“社交货币”，消费者正一次次重塑节日定义，消费理念也从功能型向享受型、治愈型延伸，从而让传统节日营销迎来一场静水深流的改变。
平台与商家也敏锐地嗅到了风口的转向。传统节日营销中简单粗暴的同质化硬广日渐式微，取而代之的是一种更柔性的“氛围感营销”路径。内容，成为了营造节日氛围、撬动情绪共鸣的核心支点。简言之，要想抓住年轻人的胃，得抓住他们的心。正如在抖音上，从“第一杯奶茶”的标签接力，到分享养生食谱的短视频，无数真实、细腻的生活片段共同构筑起一个引人入胜的秋日叙事场域。这些内容不急于叫卖，却如秋日细雨般浸润用户心智，悄然唤醒对温暖与满足的深层渴望，最终让消费水到渠成。
于是，从六一的“大小孩过节”，到立秋的“硬核贴秋膘”，通过平台、商家与消费者的三方共鸣与合力，节日经济正在人间烟火中散发新滋味。