2025年，中国食材消费市场规模预计将迎来历史性突破，有望跨越10万亿元大关。这一增长趋势的背后，是中国物流与采购联合会最新发布的数据支撑。数据显示，从2020年至2024年，我国食材消费市场经历了显著扩张，规模从7.77万亿元增长至9.46万亿元，年复合增长率高达4.0%。与此同时，食材流通规模也实现了稳步提升，从5.45万亿元增长至6.21万亿元，年复合增速达到2.6%。进入今年前三季度，消费与流通规模同比分别增长2.1%和2.4%，显示出市场持续向好的发展态势。
随着供应链管理理念的升级，中国食材产业正从传统的“粗放式发展”模式向“精细化运营”转型。这种转变不仅提升了产业链的整体效率，也为市场带来了更为稳健的增长动力。在精细化运营的推动下，食材生产、加工、流通等环节的协同性显著增强，进一步降低了成本，提高了产品质量和安全性。预计未来几年，随着消费升级和数字化技术的深入应用，中国食材消费市场将继续保持高速增长，为相关企业带来广阔的发展空间。
