微新创想12月23日重磅报道 英国环境、食品与农村事务部于本月22日正式发布《英格兰动物福利战略》这一里程碑式文件 明确规定活龙虾、螃蟹等有意识的十足目甲壳类动物若直接投入沸水烹煮将构成违法行为 并郑重声明体煮沸绝非可接受的致死方式 根据新规 在烹饪这些甲壳类动物前 必须先通过冷冻使其昏迷或使用电击设备使其失去知觉的人道处理步骤
这一新规的出台并非空穴来风 早在2021年英国就颁布了《动物感知法》将龙虾、章鱼、螃蟹及所有十足目甲壳类动物正式列为有感知能力的生物 受到《动物屠宰时福利条例》(WATOK) 的全面保护 研究人员通过大量实验证实这些甲壳类动物确实具备痛觉感知能力 活煮状态下它们会承受数分钟的剧烈痛苦直至死亡 这种残酷的烹饪方式显然与现代动物福利标准背道而驰
值得注意的是 英国并非首个对活煮甲壳类动物说”不”的国家 瑞士、挪威、新西兰等发达国家早已实施类似禁令 将保护甲壳类动物福利提升到法律高度 此外 新发布的《英格兰动物福利战略》还包含多项重要政策 取缔母鸡笼养模式 终止幼犬养殖场等举措 进一步彰显英国在动物保护领域的决心和担当 这一系列举措预示着全球动物福利标准正在迎来新的变革
