“年轻人的第一口黄酒”在抖音日销破千万，这一现象揭示了传统酒类品牌在直播电商时代的转型机遇。卡思数据最新研究发现，会稽山黄酒通过产品创新与营销突破，成功在抖音平台实现业绩与股价双增长。去年618期间，会稽山气泡黄酒72小时销售额突破千万，相当于抖音黄酒类目后九名的总和，并推动公司股价连续两日涨停。今年618，这款产品延续高增长态势，5月25日直播48小时销售额超2000万，现货售罄后迅速转为预售模式。
会稽山气泡黄酒的成功秘诀在于精准把握年轻用户需求——”既有黄酒的醇厚，又有啤酒的清爽，且不会胀肚”，这一差异化卖点迅速俘获35岁以下消费者，其中70%为35岁以下的年轻群体，彻底打破黄酒”中老年专属”的传统印象。从2023年7月推出”一日一熏”气泡黄酒开始，会稽山以”气泡+黄酒+低度”的差异化定位切入年轻市场。2024年618爆发期，72小时销售额破千万，刷新抖音黄酒类目纪录，带动会稽山股价连续两日涨停。2025年5月12日直播中，12小时再次突破千万销售额，较去年缩短六分之一，证明其爆品效应已形成可持续销售能力。目前抖音渠道贡献超60%销售额，成为品牌核心增长引擎。
支撑这一增长的核心是会稽山立体化的达人种草策略。通过顶流造势与垂类渗透结合，形成”大众好奇+圈层认同”传播闭环。2024年618期间，会稽山与坐拥4000万粉丝的@MR-白冰合作，用上海蟹黄拌饭配气泡黄酒的单条视频突破百万点赞，用户自发讨论形成二次传播。由于定位相似，气泡黄酒在2024年6月12-15日抖音电商销售额超过啤酒热卖榜前三名总和。今年618，会稽山邀请吴彦祖与白冰共创视频，通过明星家宴场景强化”夏日佐餐””朋友欢聚”场景绑定，吴彦祖”爽!”的slogan和”痛苦面具”表情引发全网热议，#吴彦祖喝黄酒表情管理失败#话题成功出圈。
产品迭代方面，会稽山展现敏锐的市场响应能力。从最初8度原味290ml瓶装，迅速扩充至5度柠檬味、桂花味、荔枝味等罐装系列。这种持续创新不仅满足年轻群体对新鲜体验的追求，更通过包装从瓶装升级为罐装，强化便携性与潮饮属性，为平播期稳定输出奠定基础。
会稽山气泡黄酒的成功源于系统性的产品年轻化创新逻辑。传统黄酒长期被贴上”厚重””老气””地域性强”的标签，消费场景局限于中老年宴席与烹饪。会稽山通过”跳出黄酒做黄酒”的思维，实现品类的”降维打击”，这一创新体现在三个维度：口感突破、情绪共鸣和场景重构。
口感创新是吸引年轻消费者的关键。会稽山以五年陈黄酒为基酒，创新推出8度气泡黄酒，在啤酒清爽与黄酒醇厚间找到平衡点，创造”既有黄酒的醇厚、又有啤酒的冰爽”的独特口感记忆。简约现代的蓝色包装设计，将”爽”字倒置为核心视觉符号，配合”一瓶就爽翻”slogan，形成强烈视觉冲击力。290ml小瓶装精准契合单身经济与小聚场景，既适配直播电商冲动消费，又便于线下”即买即饮”。2025年升级为罐装，进一步强化便携性与年轻潮饮属性。
情绪价值挖掘是产品创新的另一核心。会稽山精准捕捉当代年轻人自嘲与释放情绪的心理需求，通过8度酒精+气泡组合满足”微醺养生”与”放飞自我”的双重需求。通过”黄酒出轨啤酒””8度酒驾争议”等话题激发用户二次创作，形成自来水传播。这种从”功能消费”到”精神共鸣”的转变，使产品成为年轻人表达自我、寻找认同的社交货币。
场景重构是会稽山产品创新的第三个支点。传统黄酒长期绑定宴席与礼品场景，会稽山将气泡黄酒定位为年轻人”百搭单品”，主动布局小龙虾、蟹黄拌饭等餐饮搭配场景，并与Keep联合推出”太极健身课”，将健康属性与年轻人生活方式结合。这种场景拓展从产品研发阶段就考虑的体系化设计——气泡处理使酒体更适合冰饮，小规格适配一人食与露营等新兴场景。通过”音乐节黄酒””古风江湖黄酒”等创新场景，打破品类边界。
价格策略上，会稽山气泡黄酒290ml装定价30元，介于啤酒与白酒之间，既规避直接竞争，又提供性价比优势，精准匹配年轻人”该省省该花花”的消费哲学。这种通过产品创新创造新价格带而非简单降价竞争，体现了对年轻消费者心理的深刻理解。
综合来看，会稽山气泡黄酒的产品创新不是单点突破，而是围绕年轻消费者需求构建的完整价值体系。从口感、包装到场景、情绪，多个维度创新相互强化，形成产品力矩阵。正如会稽山董事长方朝阳所说：”黄酒企业要突围，必定要走高端化、年轻化和全国化之路”。
在内容与运营方面，会稽山采用分层达人合作体系，形成”顶流造势+垂类渗透+素人UGC”传播闭环。品牌官方直播间内”自嘲式互动”消解传统酒类严肃感，拉近与年轻消费者距离。内容形态上摒弃”叫卖式”话术，采用年轻化内容范式，通过”酒量挑战””赢霸王餐”等互动玩法增强用户参与感，突出”一瓶就爽翻”情绪爆点。这种内容策略精准契合年轻人”为情绪价值和兴趣买单”的消费心理，将产品转化为”社交货币”。
流量转化设计上，会稽山充分利用抖音电商爆品逻辑。通过小规格、低退货率、高佣金产品设计触发平台推流机制。成功实现线上线下全域联动，构建”直播种草-线下打卡-社交分享”全域营销闭环。线上爆火后，品牌迅速调动2万家终端开展”微醺派对””古风快闪”等线下活动，将流量优势转化为品牌认知。会稽山总经理杨刚表示，气泡黄酒在线下同样热门。
这一思路对白酒行业具有重要借鉴意义——酒类消费最终要回归线下场景，线上营销必须与线下体验形成协同，才能实现可持续增长。会稽山气泡黄酒从网红产品到年轻化品牌符号的成功转型，为传统酒类品牌在直播电商时代的突围提供了宝贵经验。
