外卖市场竞争白热化之际，三巨头日订单量累计突破2.5亿，而一直保持沉默的抖音终于出手。一方面，抖音生活服务平台推出”随心团”业务，要求外卖商家必须入驻该平台，彻底打破团购与外卖的界限；另一方面，字节跳动瞄准美团的另一核心业务——到店餐饮，推出AI产品”探饭”。对此，抖音生活服务相关负责人表示，抖音希望通过”随心团”为实体商家和消费者提供团购到家的新渠道，让堂食商家在现有经营基础上增加盈利。抖音明确表示没有自建外卖配送体系的计划。
近期，字节跳动用户增长团队推出AI产品”探饭”，搭载豆包大模型，用户可通过抖音搜索框发现美食推荐。该产品不仅能直接购买优惠套餐，还能根据预算、人数和忌口生成个性化方案。过去两年间，抖音本地生活销售额从2024年1-8月的3200亿元飙升至2025年初支付GMV同比增长81%，”鲶鱼”抖音极大拓展了本地生活市场想象空间。但与美团相比，抖音到店业务存在明显短板——评价体系缺失。用户反映，在大众点评上经常遭遇商家当面索要好评的现象，但在抖音却鲜有此类情况。深耕20年的大众点评提供了丰富真实的评价内容，用户已养成先看攻略再消费的习惯。抖音虽推出”心动甄选餐厅”对标大众点评必吃榜，但难以真正改变用户心智。对商家而言，积累大量用户的大众点评是店铺长效运营的关键平台，各种”求评论”行为正是其统治力的体现。
美团的绝对优势正是抖音到店业务的短板所在。张一鸣曾提出”餐饮、购物、旅游go deep”战略，在大模型技术加持下，”探饭”有望弥补评价体系不足。对抖音而言，”探饭”既是餐饮到店新入口，也是到店增长新赛道，依托大模型的数据分析和快速反馈，将构建具有抖音特色的新评价体系。同时，通过提高随心团入驻标准，抖音正发力品质外卖，聚集优质商户补齐短板。在AI技术重塑所有应用的共识下，字节跳动迎来重塑市场格局的机会——一面通过随心团聚拢品牌商家，一面用”探饭”重构流量入口，实现从流量漫灌到补齐评价短板的战略调整。
目前抖音随心团已引入肯德基、麦当劳、海底捞等连锁品牌，品质外卖初具规模。字母榜发现，尽管抖音APP未在首页设置”探饭”入口，但搜索该关键词即可进入AI小程序，实现”附近最便宜咖啡”等需求下单。切入餐饮到店场景的”探饭”瞄准美团的”大众点评”业务，但现阶段还难以颠覆后者评价体系。在”下单附近最便宜咖啡”等单一需求场景下，探饭的决策效率不优于大众点评，其基于大模型的需求方案生成也缺乏惊艳表现。大众点评在搜索”咖啡”时能直接展示各店铺优惠套餐，并支持”低价优先”排序，价格感知更直观；而面对”预算300元适合4人安静聊天的咖啡馆”需求，探饭则显示”未找到相关内容”。
值得注意的是，字节跳动本地生活打法”改头换面”的同时，抖音用户日均使用时长连续两个季度下滑。从2018年到2020年，抖音通过企业号、餐饮扶持计划布局本地生活，近年更经历三次管理层更迭，攻势愈发猛烈。据晚点报道，抖音生活服务2024年目标达6000亿元，同比增幅近100%，几乎相当于美团到店2023年体量。在直播+短视频内容策略下，抖音线上消费者规模同比增长184%，核销订单同比增长221.17%，核销金额同比增长169.52%。2024年抖音本地生活GMV粗略计算达5400-5600亿元。但流量见顶后，单纯依靠补贴+内容的模式难以实现预期目标，单一引流方式也无法像大众点评那样建立用户心智。
历史似乎重演，作为”鲶鱼”的字节跳动增长显著，而美团则呈现”一边挨打一边分红”的景象。在外卖市场竞争加剧背景下，美团7月12日即时零售订单量突破1.5亿单。美团本地商业CEO王莆中表示，订单峰值市占并非关键，有价值的订单或真实GMV市占更重要，目前30元以上订单份额美团稳超70%。回顾近两年本地生活市场，字节跳动同样起到”鲶鱼”作用。以6000亿GMV目标追赶美团的字节，促使美团核心本地商业2025年Q1营收增长18%至643亿元，2024全年营收达3376亿元，同比增长22%。年交易用户数突破7.7亿，活跃商户数增至1450万，均创历史新高。字节跳动的进入既让美团”焦头烂额”，也重新激活了原本平静的本地生活市场。
早在2017年，王兴就曾表示企业不应追求垄断性优势，竞争将长期存在。如今这一判断得到验证。北京连锁餐饮店长张哲（化名）表示，商家同时使用抖音和大众点评并不冲突，而是多了一种选择。其店铺上架2款抖音特惠套餐后，两个月内抖音新客户增长60%，带动大众点评套餐销售，运营一年多来双平台销量均持续增长。用AI构建大众点评之外的新评价体系，通过大模型提供全新流量入口，不仅是张一鸣的构想，王兴也早有布局。美团一季度财报会上，王兴为龙猫大模型站台，透露美团将推出垂类Agent。王莆中在采访中表示，美团将选择专注聚焦的AI路线，但面对字节跳动的非理性冲击，美团不得不反击，否则连转向AI的机会都没有。
就在”探饭”曝光前4天，6月19日，王莆中分享了自己使用美团内测AI助手Beam点咖啡的体验，这款”每个人的专属生活小秘书”瞄准”AI智选干饭”场景，与”探饭”功能高度重合。对美团而言，探饭如同两年前的抖音本地生活，作为守擂者，美团不仅能借助抖音流量获得AI Agent关注，字节在探饭上的经验教训也将成为重要参考。
在大模型时代，所有应用都可以被AI重塑，美团和字节跳动站在同一起跑线。传统互联网时代深耕本地生活数十年的美团，已积累大量商家和用户数据，无论是商家类型丰富度还是用户评价数量，都让抖音望尘莫及。用户量级不足导致评价数据匮乏，消费者难以形成参考抖音评价消费的习惯，也难以从根本上撼动大众点评对商家的影响力。而在AI时代，Manus爆火正是用户对Agent兴趣的体现。字节跳动可通过AI进行数据收集、分析和快速反馈，构建基于大模型的新评价体系，引发用户好奇和尝试。但要改写用户心智，字节跳动需解决几个关键问题：探饭需提供不逊于大众点评的使用体验，积聚真实用户评价；同时要解决AI训练数据缺失难题，提升用户端智能体验；此外还需应对AI幻觉问题，确保建议可信度。数据及可信度系统的构建，正是大众点评受益于字节红利的原因。当字节跳动发起进攻时，新涌入用户未必会留在抖音，真实评价积累的可信度才是影响用户体验的关键。美团比探饭更近一步，尝试直接用AI点外卖，凭借垂直领域积累的用户数据，美团的Agent可能后来居上。对一次次遭遇挑战的美团来说，竞争也是受益——更多玩家入场让市场进一步扩大。随着内容+补贴老办法逐渐失效，在大模型时代，老牌科技大厂必须找到新出路，字节跳动的探饭尝试或许能为美团开疆拓土。正如王兴所说，竞争永不会停止。