2025年12月22日，山东白羽肉鸡市场迎来年内价格巅峰，毛鸡棚前报价飙升至3.85元/斤，较上周强势上涨0.25元/斤。这一价格不仅刷新了全年记录，更反映出市场供需关系的显著变化。业内人士透露，当前鸡源供应持续紧张，尤其是体重超过5.5斤的大鸡，已成为市场稀缺资源。为争夺有限货源，多家屠宰企业纷纷上调采购价格，部分区域报价已突破3.95元/斤，甚至逼近4元/斤的关口。
受上游毛鸡价格上涨的连锁反应，下游加工产品也同步经历涨价潮。鸡胸肉、鸡爪等热门消费品类价格纷纷上调，终端零售环节明显感受到成本压力。行业资深分析师指出，本轮价格飙升的核心驱动力在于供给端的结构性收缩。随着季节性养殖周期与市场需求的错配，加之部分养殖场因利润下滑主动减产，导致整体市场供应量出现明显缺口。
值得注意的是，这种价格波动并非孤立现象。近期饲料原料成本持续攀升，以及环保政策收紧带来的养殖成本上升，进一步加剧了市场供需矛盾。业内专家预测，若鸡源供应紧张态势持续，肉鸡价格或仍将保持高位运行。同时，部分养殖企业开始调整产品结构，转向高附加值品种，以期在当前市场环境下实现效益最大化。
