中信建投最新研究显示，中国乳制品深加工行业正经历一场深刻的消费升级转型，从传统的“喝奶”模式加速迈向“吃奶”新阶段，标志着整个产业迈入高质量发展的新纪元。这一变革的背后，是低奶价周期与下游产业降本增效的双重驱动，预计将催生超过260亿元规模的B端深加工市场，未来产能布局更将突破70万吨大关。
随着烘焙、现制饮品及西式快餐等下游应用场景的持续高景气，对乳制品深加工产品的需求呈现爆发式增长。特别是在烘焙领域，乳酪、奶油等深加工原料已成为产品创新的关键要素；现制饮品行业则借助乳基拿铁等新式茶饮的火热，进一步扩大了乳制品的渗透率；而西式快餐连锁品牌对本土化供应链的依赖，也为国产乳品深加工企业提供了广阔的市场空间。
值得注意的是，国产品牌凭借卓越的性价比优势、完善的本土供应链体系以及精准的本土化服务能力，正在逐步抢占市场主导地位。相较于国际品牌，国产乳品深加工企业在成本控制、产品迭代速度及渠道响应效率上更具竞争力，有望在此次产业升级浪潮中实现跨越式发展。随着技术进步和品牌建设的持续发力，国产乳品深加工行业正迎来前所未有的高增长机遇，未来有望成为全球乳制品市场的重要增长极。