南宁惊现两岁男童因吸管喝热汤致严重烫伤，生命垂危送入ICU抢救的事件，再次将饮食安全推向公众视野。这起不幸的案例不仅暴露了家庭喂养中的潜在风险，更揭示了过烫食物对健康的严重威胁。专家指出，高温饮食已成为危害健康的”隐形杀手”，其危害程度不容小觑。
国际癌症研究机构已将超过60℃的食物列为一级致癌物，因为人体口腔和食道黏膜极为脆弱。长期接触高温食物会持续损伤黏膜组织，显著增加口咽癌和食道癌的发病风险。儿童由于吞咽功能尚未发育完善，对温度的感知能力较弱，更易发生意外烫伤。许多家长习惯用嘴吹凉食物再喂给孩子，却忽视了成年人与幼儿的耐热阈值存在显著差异。
专家特别提醒，养成”慢下来”的饮食习惯至关重要。建议进食前预留20分钟让食物自然降温，每口食物咀嚼15次以上，既能有效降低温度，又能促进消化吸收。在享用火锅等高温饮食时，不妨使用凉盘将食物冷却30秒再入口。如果不慎吞入过烫食物，应立即含服少量凉开水或牛奶进行缓解，切勿强行吞咽以免加重损伤。
一旦发生黏膜烫伤，必须严格避免食用坚果、饼干等干硬食物，以及洋葱、大蒜、芥末等刺激性食物，以防二次损伤引发感染。目前，该男童仍在ICU接受全力救治，医生呼吁所有家长必须加强儿童饮食监护，从源头上杜绝类似安全隐患的发生。这起事件不仅是对家庭教育的警示，更是对全社会饮食安全意识的唤醒。
