微新创想：坚果炒货作为年货中的“社交硬通货”今年却因价格大幅上涨引发关注部分品类单价甚至超过猪肉成为名副其实的“年货贵族”据市场走访发现今年春节炒货市场价格普遍上扬基础现制炒货如瓜子花生已涨至23.8元/斤而开心果现烤腰果开口松子等高端坚果类现制炒货价格均接近百元大关部分精品包装款甚至突破百元这一价格水平让不少消费者直呼“吃不起”炒货也从日常零食摇身变为春节社交场合的“奢侈品”
业内人士分析炒货价格攀升背后存在多重因素首先进口依赖是主要推手之一开心果腰果等热门品类国内产量有限高度依赖海外进口若遇海外主产区丰收价格会相对平稳但一旦遭遇恶劣天气贸易政策调整或运输成本增加进口成本便会直线上升最终转嫁至终端消费市场其次经营成本上涨也是关键原因近年来不少炒货店为提升品牌形象纷纷入驻黄金商圈店面装修员工薪酬租金等固定支出大幅增加在品牌溢价与运营成本的双重压力下零售价格自然水涨船高部分连锁品牌通过统一采购标准化生产降低成本但中小个体户仍面临较大经营压力
面对高价炒货消费者选择趋于理性部分人表示会减少购买量或选择平价替代品也有人认为春节期间“图个热闹”仍会为社交需求买单随着春节临近如何在有限预算内挑选性价比高的炒货成为不少家庭关注的焦点同时市场也在不断调整以满足不同消费者的需求
