2025年9月，外卖补贴政策逐步退出市场，这一趋势已不可逆转。在此背景下，中国新茶饮行业的头部品牌正积极调整策略，通过推出差异化新品和优化门店运营管理来稳固市场份额，努力留住消费者。值得注意的是，那些在补贴大战中积极参与的品牌，在短期内实现了销售额的显著增长，而未参与补贴的品牌则面临单店营收下滑的困境。
多家行业研究机构指出，长期依赖外卖补贴的消费者已形成价格敏感习惯，这直接冲击了品牌原有的定价策略和盈利模式。同时，加盟商也普遍反映，在补贴退坡后，虽然订单量有所增加，但利润空间却明显收窄，陷入增收不增利的尴尬局面。
面对这一行业变革，新茶饮头部企业正积极寻求突破。一方面，通过技术创新和产品研发，推出更具吸引力的差异化新品，满足消费者日益多元化的需求；另一方面，加强门店运营管理，提升服务质量和顾客体验，增强品牌粘性。这些举措不仅有助于缓解补贴退坡带来的冲击，更为品牌的可持续发展奠定了坚实基础。
