微新创想：近日，山东高速集团章丘服务区迎来了七鲜小厨首家高速公路服务区门店的正式运营。这家新入驻的餐饮品牌以提供新鲜现炒、健康安心的餐食为核心理念，致力于为过往旅客带来更优质的用餐体验。
七鲜小厨在食材供应上严格把控品质，精选福临门、十月稻田、海天等知名品牌的食材。消费者在店内可随时扫描食材供应商的公示二维码，实现对核心食材品牌的溯源查询，确保每一口食物都安全可信赖。
自2025年7月在北京开设首家自营外卖店以来，七鲜小厨凭借其三大核心卖点迅速赢得市场关注。这些卖点包括新鲜现炒不隔夜、大牌食材全公示以及后厨24小时直播。通过这些举措，七鲜小厨有效解决了行业内普遍存在的“幽灵厨房”及后厨不透明等问题，增强了消费者的信任感。
在供应链管理方面，七鲜小厨坚持生鲜食材源头直采，与多家优质供货商建立长期合作关系。肉类和净菜均在工厂完成清洗、切割及严格检测，随后进行密封包装，通过冷链运输直达门店。这种高效的供应链模式不仅减少了中间环节，也确保了食材的新鲜度和安全性。
相较于传统的餐饮模式，七鲜小厨在门店运营中省去了繁琐的洗切配流程，采用开袋现炒的方式进行烹饪。这种方式不仅提升了出餐效率，也进一步保障了食材的干净与卫生，为消费者提供了更加便捷和放心的用餐选择。
