2025年11月12日，上海市商务委员会携手市经济和信息化委员会、市市场监督管理局、市文化和旅游局以及市发展改革委五部门，共同发布了《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划（2026-2028年）》。这一具有里程碑意义的政策文件，为上海餐饮业描绘了一幅智能化升级的宏伟蓝图，目标直指到2028年底，将上海打造成为全国领先、国际一流的餐饮业智能化发展高地。
该行动计划的核心目标在于通过全面推广智能点餐系统、智慧厨房解决方案以及数字化供应链管理，实现餐饮服务效率与消费体验的双重飞跃。政策覆盖范围广泛，涉及全市所有餐饮企业，但将重点资源倾斜于连锁品牌和老字号企业的数字化转型，旨在通过技术赋能，推动整个餐饮行业的高质量发展。
智能点餐系统的普及将有效缩短顾客等待时间，提升点餐效率，同时通过数据分析优化菜品推荐，增强消费体验。智慧厨房的引入则将实现烹饪过程的自动化和智能化，降低人力成本，提高出餐速度和食品安全水平。而数字化供应链的构建，则将打通从食材采购到成品交付的全链条，确保供应链的稳定性和高效性。
这一系列创新举措不仅将提升餐饮企业的运营效率，还将为消费者带来更加便捷、个性化的餐饮服务体验。通过政策引导和资源支持，上海餐饮业有望在智能化浪潮中脱颖而出，成为引领行业发展的标杆。
