自2025年9月16日起，农业农村部正式实施新规，明确规定所有生产常温纯牛奶的企业必须以生乳作为唯一原料，严禁添加任何形式的复原乳。这一举措标志着中国乳制品行业在原料选择上迈出了重要一步，旨在全面提升产品的品质与营养价值。
复原乳，即通过将乳粉与水混合还原而成的液体牛奶，虽然生产成本相对较低，但在加工过程中，其营养成分容易受到破坏。与新鲜生乳相比，复原乳在蛋白质、维生素等关键营养素含量上存在明显差距，长期饮用可能无法满足人体对优质乳制品的需求。因此，禁止添加复原乳不仅是对消费者权益的保护，更是对乳制品行业健康发展的重要推动。
农业农村部此次新规的出台，充分体现了监管部门对食品安全和消费者健康的重视。通过限制复原乳的使用，将促使乳企更加注重原料的选择与品质控制，从而为消费者提供更安全、更营养的乳制品。同时，这一政策也将倒逼行业进行技术升级和标准化生产，进一步提升中国乳制品的整体竞争力。
对于广大消费者而言，新规的实施意味着未来购买常温纯牛奶时，可以更加放心地选择以生乳为原料的产品。生乳不仅保留了牛奶天然的丰富营养，还避免了因加工过程导致的营养损失，是更健康、更优质的饮用选择。随着政策的逐步落地，相信乳制品市场将迎来更加透明、更加规范的竞争环境，最终受益的还是每一位消费者。
