2025年8月，中国餐饮市场迎来显著复苏，全国餐饮收入同比增速实现强劲反弹。数据显示，社会消费品零售总额中的餐饮收入同比增长2.1%，限额以上单位餐饮收入增长1.0%，较7月份呈现明显回暖态势。这一积极变化背后，是餐饮品牌持续扩张与门店运营效率的双重提升。据行业研报分析，多数餐饮品牌正积极拓展市场，门店效能环比显著增强，其中中式快餐与西式快餐表现尤为突出，成为市场复苏的主要驱动力。
中信证券最新报告指出，近期预制菜行业风波引发了消费者对食品安全、知情权和质价比的高度关注。这一事件将推动餐饮行业加速向合规化、透明化方向发展。未来，具备优质供应链体系、高质价比优势以及强大合规能力的头部企业将更具竞争优势，有望在行业洗牌中脱颖而出。对于投资者而言，建议重点关注成长性强劲的性价比品牌，以及经营稳健、高股息分配的龙头企业，这些企业有望在市场复苏中捕捉到更多发展机遇。
