2025年10月16日，中国市场监管总局正式发布《网络餐饮服务食品安全管理暂行规定》征求意见稿，其中一项重要举措是要求外卖平台对“无堂食”商家加注专属标识。这一创新性监管措施旨在全面强化网络餐饮服务领域的食品安全主体责任，通过明确平台、商家及第三方配送单位之间的权责划分，构建更为完善的市场监管体系。
意见稿提出多项具体监管要求：首先，外卖平台必须严格加强商家资质审核，建立常态化的运营监测机制，并确保所有经营信息实现透明化公示。其次，明确禁止”一证多店”等违规经营行为，要求所有餐饮商家必须实施”互联网+明厨亮灶”工程，通过视频监控技术实现后厨操作全流程透明化。此外，意见还规定商家网店名称、实际取餐地址必须与营业执照信息完全一致，并持续更新公示最新的经营资质证明文件。
该政策的核心目标在于有效遏制”幽灵外卖”等新型食品安全隐患。近年来，无实体经营场所的虚拟商家通过外卖平台销售食品的现象日益增多，这类商家往往缺乏必要的食品安全保障措施，严重威胁消费者权益。通过加注专属标识，监管部门能够帮助消费者快速识别正规经营商家，从而提升外卖食品的整体安全水平。
公众可通过中国政府法制信息网等渠道获取全文并提交意见反馈，反馈截止日期为2025年11月16日。此次征求意见稿的发布，标志着我国网络餐饮服务监管体系进入全新阶段，预计将推动外卖行业向更加规范、安全的方向发展，为消费者营造更放心的网络餐饮消费环境。