9月17日最新消息，一则关于榴莲的机场趣闻引发广泛关注。据媒体报道，因榴莲无法随身携带，一对五口之家在机场外上演了一场30分钟内狂吃11斤榴莲的震撼场面。当事人透露，每人分到四五块拳头大小的榴莲肉后，全家齐心协力大快朵颐，最终表示”吃到此生不想再见榴莲”。更令人啼笑皆非的是，登机后他们满嘴榴莲味，以至于有乘客投诉有人偷带水果。
乘坐国内航班时，榴莲等具有浓烈刺激气味的食品确实不可随身携带，但妥善包装后可以托运。这一规定源于榴莲独特的气味特性。资料显示，榴莲的香气是由多种化合物综合散发形成的。这些化合物可分为香臭两大类，其中臭味主要来自含硫化合物，如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚等，它们会散发出类似臭鸡蛋的浓烈气味，这也是榴莲”臭名昭著”的奥秘所在。
然而榴莲并非只有臭味。在果皮和果肉中，还富含多种酯类化合物，这些物质赋予榴莲独特的香气层次。例如2-甲基丁酸乙酯带有苹果香气，丙酸乙酯散发着菠萝蜜的甜香，而己酸乙酯则赋予榴莲类似菠萝的清新气息。正是这些酯类物质的共同作用，使得榴莲既能闻到浓烈刺激的气味，又能感受到丰富多样的香气，形成独特的味觉体验。
