2025年9月14日，西贝莜面村集团突然宣布全国门店暂停后厨参观服务，并正式下架以知名网红罗永浩命名的特色套餐。这一决策迅速引发市场关注，不少消费者和网友对这一变化表示疑惑。据西贝官方客服渠道透露，此次暂停后厨参观的主要目的是为了保障后厨工作的正常秩序，同时优化消费者的就餐环境，避免因参观活动带来的潜在干扰。
尽管官方解释较为笼统，但部分门店工作人员在接受采访时表示，餐厅早已推行“明厨亮灶”工程，消费者可以通过透明玻璃或监控屏幕实时观看烹饪过程，无需通过传统后厨参观形式。这种透明化的管理方式，既满足了消费者对食品安全的关注，又兼顾了后厨运营效率。然而，对于这一说法，外界仍存有疑虑，毕竟后厨参观作为西贝多年来的特色服务，其突然取消难免让人产生联想。
值得注意的是，记者多次尝试联系西贝集团公关部门，但始终未能获得官方的明确回应。这一情况进一步加剧了舆论的猜测。此前，有网友爆料称西贝内部曾召开紧急动员大会，要求员工积极将“罗永浩”相关话题推向社交媒体热搜榜。虽然该消息尚未得到证实，但若属实，则可能暗示西贝此举背后存在更深层次的商业考量。
罗永浩套餐的突然下架，以及后厨参观服务的暂停，无疑给西贝的品牌形象和消费者体验带来了微妙的变化。在竞争激烈的市场环境下，西贝的这一系列操作究竟是出于运营优化，还是另有隐情，仍有待进一步观察。消费者和行业观察人士都将密切关注西贝未来的动向，以及这一决策对品牌长远发展的影响。