2026年1月17日最新数据显示，全国生猪市场迎来稳步回暖，农业农村部监测数据显示，本周生猪周均价环比上涨1.5%，达到12.74元/公斤，显示出市场需求的持续复苏态势。具体来看，1月16日外三元生猪价格为12.76元/公斤，较上周五上涨1.2%，价格涨幅进一步扩大，反映出养殖户惜售情绪增强。
卓创资讯最新报告指出，本周生猪平均交易体重为124.58公斤，环比增加0.16%，这一变化背后有多重市场因素推动。随着猪价上涨，多地养殖端开始主动压栏增重，部分养殖户选择将生猪饲养至更高体重再出栏，以获取更优收益。特别是在南方市场，大体重生猪需求更为旺盛，企业更倾向于采购交易体重较大的猪源，这一趋势明显推高了整体交易均重水平。
市场分析认为，猪价上涨与肥标价差扩大是养殖户压栏增重的直接原因。当前饲料成本与生猪出栏价的差距缩小，使得继续饲养的经济效益有所提升。同时，南方地区因消费习惯等因素，对大猪需求更为明显，进一步刺激了养殖端增重出栏的积极性。预计未来一段时间，生猪市场将继续保持温和上涨态势，养殖户需密切关注市场变化，合理调整出栏策略。